Ingredientes

Modo de Preparo

Vamos à massa: em uma batedeira, adicione o açúcar e a manteiga até obter um creme esbranquiçado. Acrescente os ovos um a um. Bata bem para sair o cheiro do ovo. Adicione a baunilha e bata novamente até incorporá-la.

Adicione o Queijo Parmesão Ralado Fino PAMFIS à massa e misture com uma colher de pau (e não mais com a batedeira). Coloque a farinha de trigo aos poucos e continue mexendo constantemente. Adicione o fermento. Por fim, coloque o creme de leite e misture delicadamente.

Em um refratário ou forma redonda untada com manteiga, despeje a massa e a espalhe com uma espátula.

Leve ao forno, pré-aquecido em 235ºC, por aproximadamente 35 minutos, ou até que o palito enfiado no centro do bolo saia limpo. Aos 25 minutos, gire a parte de trás da forma para frente, de forma a assar por igual.

Retire do forno e deixe esfriar.

GOIABADA

Em uma panela pequena, adicione a goiabada cortada e a água. Quando começar a ferver, amasse com o garfo os pedaços de goiabada para ajudar a derretê-la. Então deixe ferver por aproximadamente mais 3 minutos, sempre mexendo com uma colher.    

Para finalizar, derrame a goiabada aos poucos sobre o bolo e deguste essa novidade maravilhosa.